Pages Navigation Menu

Pascale Hans Magazine

Bacon Bomber Burger

Bacon Bomber Burger

De Bacon Bomber Burger komt uit het heerlijke boek ‘Die Burger Bibel’ en dit is een lekker pittig recept door de bacon en de lekker gekruide geroosterde uien. Misschien heb je al eens gehoord van de BCG dat staat voor de ‘Burger City Guide.’ Deze is opgericht door het verloofde paar Alexandra Krokha en Alexander Melendez. Zij streven naar de perfecte burger en hadden als doel om de beste burger van de wereld te vinden. En dat is ook gelukt, er is een hele beweging gaande waaraan al duizenden mensen op Facebook zich hebben aangemeld. Hieronder zijn ook zeer goede koks, echte burger koks met heerlijke hamburger recepten. Het is ontstaan in de stad Berlijn.

Bacon Bomber Burger
In de burger bijbel vind je fantastische recepten waarvan de Bacon Bomber Burger er eentje van is. Over het boek zal ik binnenkort berichten want behalve burgers staan er ook tips in waarom je zelf het vlees moet draaien tot een burger en welke broodjes (Buns) je moet nemen. Maar eerst even het recept van deze burger…

Benodigdheden:
160 gram rundervlees uit nek en schouder
3 tot 4 schijven bacon
Zoveel cheddar kaas als je denkt nodig te hebben
2 eetlepels tafelolie (slaolie)
2 tot 3 fijn gesneden uienringen
Zout
Paprikapoeder
Chili
Currypoeder
1 hamburgerbroodje
2 eetlepels barbecuesaus
Een halve augurk
1 tot 2 tomatenschijven
Salade (je kunt kiezen uit Lollo Rossa, Lollo Bionda, Rucola of frissé salade)
Bacon Bomber BurgerDe burger
Vorm het rundvlees en druk het tot een 160 gram burger
Braad de burger aan zoals je deze het liefste eet, medium of rare en als je wilt kun je het met een schijf cheddar kaas bedekken

Bacon
De bacon schijven in een koekenpan in 1 eetlepel olie knapperig bakken. Leg het daarna op keukenpapier om het vet daarmee af te vegen.

Geroosterde uien
Doe een beetje zout op de uienringen en laat het 10 minuten rusten
Giet het daarna af en droog de uienringen met keukenpapier.
Doe er veel kruiden op zoals de paprikapoeder, de chili en de currypoeder
De uienringen met de kruiden goed mengen tot ze niet meer aan de vingers en aan elkaar kleven
Daarna in 1 eetlepel heet olie frituren

De bacon bomber burger opmaken
Over de burger komen de krokant gebraden baconschijven
Doe er een beetje barbecuesaus overheen
Leg op de onderste helft van het hamburgerbroodje met augurk, tomatenschijven en de uienringen. Leg daarop de burger, de geroosterde uien, de bacon en maak het af met enkele saladebladen van je keuze.

Bron: Die Burger Bibel van auteurs Alexandra Krokha, Alexander Melendez en Marcel Risker van
€ 24,99

Wil jij dit kookboek kopen, klik dan hier
of wil je deze burger bibel als ebook kopen, klik dan hier

Guten Appetit!